TRIA DE MULATS 2013

Autor: Montxu Etxauri

Autor fotografia: Montxu Etxauri

Ja en tenim el cartell i, amb aquest aroma de tardor que fa el bosc, s’acosta la Tria de Mulats, la primera fira ramadera del sector a les nostres contrades.

La Tria de Mulats se celebra cada any el 13 d’octubre. En aquest dia, les eugues que han estat a les pastures de muntanya baixen fins a les Planes d’Espinavell, on són separades per escamots segons els propietaris. Llavors té lloc un petit concurs local que conviu amb la fira d’artesania i productes locals. És un matí festiu i acolorit.

Després de dinar, els pagesos fan la Tria: separen les eugues dels pollins que, a partir d’aquí, passen als canals de comercialització, primer amb pastura, després amb engreix i, finalment, a escorxador i a les nostres carnisseries i restaurants. Les eugues, com que encara fa bo, tornen cap amunt fins que cauen les primeres nevades.

La Tria de Mulats és un esdeveniment de gran transcendència al nostre calendari. Si la tardor comença amb la “sortida”, la baixada de les eugues de Rojà fins als cims d’Espinavell, la Tria és la data més destacada de l’estació per als pagesos.

Les eugues són exemplars de Cavall Pirinenc Català (CPC), una raça amb gran aptitud càrnica.

Anuncis